Saindoux

Plusieurs chefs et pâtissiers considèrent le saindoux comme étant l'ingrédient supérieur pour la cuisson à cause de sa gamme d'application diverse et son goût. Couramment utilisé pour les croûtes à tarte, les pâtes à pain et les fritures, ce produit non-hydrogéné peut soutenir plus longtemps de hautes températures de friture et est reconnu pour rehausser de façon exceptionnel le goût des aliments. Ce produit est vendu sous la bannière Laurentien.